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Gemischte Tocopherole sind ein fettlösliches Nährstoffe, das aus graminöser Samen extrahiert wird, ebenfalls ein natürlicher Antioxidantien .
Es enthält hauptsächlich vier Komponenten: Alpha-Tocopherol, Beta-Tocopherol, Gamma-Tocopherol und Delta-Tocopherol.
Jede Komponente von Tocopherol hat eine phenolische Hydroxylstruktur und eine hohe Oxidationsreaktionsaktivität, die kann
Ersetzen Sie andere Substanzen, die zuerst oxidiert werden können.
Die antioxidativen Eigenschaften jeder Komponente von Tocopherol von stark nach Schwach waren wie folgt:
δ-Tocopherol> γ- tocopherol> β-Tocopherol> α-Tocopherol.
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